Какое масло может снизить уровень липидов в крови? Научный анализ 10 полезных жиров и масел
В последнее время «снижение липидов в крови» стало горячей темой в сфере здравоохранения, а количество дискуссий о выборе пищевых масел на основных социальных платформах выросло на 210% по сравнению с прошлым годом. Следующее объединяет последние исследования и данные о популярности в Интернете для анализа пищевых масел, которые действительно могут помочь контролировать уровень липидов в крови.
1. Список популярности тем, связанных со снижением липидов крови, в Интернете (за последние 10 дней)
| Рейтинг | ключевые слова | Увеличение объема поиска | Основная дискуссионная площадка |
|---|---|---|---|
| 1 | Омега-3 жирные кислоты | +178% | Сяохуншу/Чжиху |
| 2 | Идентификация подлинности оливкового масла | +145% | Доуин/Куайсо |
| 3 | Как употреблять льняное масло | +132% | Станция Б/Weibo |
| 4 | спор о кокосовом масле | +98% | Сегодняшние заголовки |
| 5 | Феномен возрождения сала | +85% | Публичный аккаунт WeChat |
2. Научный рейтинг масел, снижающих уровень липидов.
| Тип смазки | Эффект снижения ЛПНП | Эффект повышения ЛПВП | рекомендуемая дневная сумма | Лучший способ поесть |
|---|---|---|---|---|
| оливковое масло первого отжима | ↓15-20% | ↑5-8% | 25-30мл | Холодное/низкотемпературное приготовление |
| льняное масло | ↓12-18% | ↑3-5% | 10-15мл | Пить напрямую/смешать с йогуртом |
| Масло камелии | ↓10-15% | ↑4-7% | 20-25мл | Китайское жаркое |
| Перилловое масло | ↓8-12% | ↑2-4% | 5-10мл | Холодное/Приправа |
| масло грецкого ореха | ↓7-10% | ↑3-6% | 15-20мл | приготовление заправки для салата |
3. Последние исследования спорных масел и жиров
1.Кокосовое масло:Последнее исследование JAMA показывает, что, хотя оно может повысить уровень ЛПВП, ЛПНП увеличивается на 11%, а показатели сердечно-сосудистого риска фактически увеличиваются.
2.Сало:Последний эксперимент Китайского сельскохозяйственного университета показал, что соответствующее количество сала (<15 г/день) в сочетании с пищевыми волокнами может иметь нейтральный эффект.
4. Золотые правила сочетания пищевых масел
1.Принцип соотношения 3:2:1:3 части мононенасыщенных жирных кислот (оливковое масло) + 2 части полиненасыщенных жирных кислот (льняное масло) + 1 часть насыщенных жирных кислот (животное масло)
2.Температурная адаптация:Рисовое масло рекомендуется готовить при температуре >180℃, масло камелии – при 160–180℃, оливковое масло – при температуре <160℃, а масло периллы предпочтительнее для холодных заправок.
3.Распределение временных интервалов:Принимайте 5 мл льняного масла утром натощак, обычного растительного масла на обед и оливкового масла на холодный ужин.
5. Специальное напоминание от экспертов
1. Чтобы снизить уровень липидов в крови, нельзя полагаться только на растительное масло, необходимо также употреблять 30 г орехов в день.
2. Масло рекомендуется использовать в течение 2 месяцев после открытия. Окислительное прогорклое масло будет производить трансжирные кислоты.
3. Почти 40% «смешанных масел» на рынке имеют ложные этикетки с ингредиентами. При покупке обращайте внимание на знаки «процесс прессования» и «соотношение жирных кислот».
Согласно последним рекомендациям Китайского общества питания, научное употребление масел + разумные физические упражнения могут снизить общий уровень холестерина до 25%. Рекомендуется проверять четыре показателя липидов крови каждые 3 месяца и динамически корректировать стратегию потребления масла.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
